हांडी में दही जमाने की परफेक्ट विधि | Matka Dahi Recipe | Thick & Creamy Curd at Home

आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं हांडी में दही जमाने की पारंपरिक विधि 😍इस तरीके से जमाया हुआ दही एकदम गाढ़ा, मलाईदार और स्वाद में बहुत ही बेहतरीन होता है। मिट्टी की हांडी में जमी हुई एकदम गाढ़ी और मलाईदार मटका दही 😍 पारंपरिक स्वाद के साथ घर पर बनाएं हेल्दी और टेस्टी दही 💛 ✔ Thick & Creamy Matka Dahi ✔ Traditional Taste ✔ Easy Homemade Method ✔ Perfect for Summer मिट्टी के बर्तन में दही जमाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और यह हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है 💛 🥣 सामग्री (Ingredients) सामग्री ग्राम में कप/मात्रा फुल क्रीम दूध 1 लीटर (1000 ml) 4 कप दही (जामन) 30 ग्राम 2 बड़े चम्मच मिट्टी की हांडी 1 — 👩‍🍳 बनाने की विधि (Step by Step) 1️⃣ हांडी तैयार करें मिट्टी की हांडी को रातभर पानी में भिगो दें सुबह धोकर सुखा लें 2️⃣ दूध उबालें हांडी में दूध डालें धीमी आंच पर 1.5 से 2 घंटे तक पकाएं दूध को हल्का गाढ़ा और हल्का लाल होने दें 3️⃣ दूध ठंडा करें दूध को इतना ठंडा करें कि उंगली डालने पर गुनगुना लगे 4️⃣ जामन डालें ऊपर की मलाई थोड़ा साइड करें 2 चम्मच दही (जामन) डालें हल्का मिक्स करें 5️⃣ सेट होने दें ढककर रखें गर्मियों में: 8–10 घंटे सर्दियों में: 24–48 घंटे 6️⃣ सर्व करें दही जमने के बाद चाकू या चम्मच से काटकर निकालें ठंडी-ठंडी दही सर्व करें 😍 💡 टिप्स ✔ दूध को जितना ज्यादा पकाएंगे, दही उतना ही टेस्टी बनेगा ✔ मिट्टी की हांडी में नेचुरल फ्लेवर आता है ✔ जामन सही तापमान पर डालें (ना ज्यादा गर्म, ना ठंडा) ✔ हांडी को ढककर गर्म जगह रखें #matkadahi #dahirecipe #curdrecipe #homemadecurd #dahikaisejamaye #matkameindahi #traditionalrecipe #indiancooking #summerrecipes #healthydiet #foodzlife #homemadefood #easyrecipe #kitchentips #ytvideo हांडी में दही जमाने की परफेक्ट विधि | Thick & Creamy Matka Dahi Recipe घर पर बनाएं 😍